Điều bất ngờ từ Lúa mạch.

Lúa mạch là một trong những loại ngũ cốc được tiêu thụ rộng rãi nhất trên toàn thế giới, nhất là ở nước Mỹ. Loại hạt đa năng này thường có vị hơi chát và gần giống với mùi hạt dẻ, là thành phần chính để sản xuất bia thủ công.

Lúa mạch giúp cân bằng vi khuẩn đường ruột

Nhiều cuộc nghiên cứu chỉ ra rằng: lúa mạch chứa nhiều hợp chất có lợi, giúp tăng sinh lợi khuẩn và tiêu diệt các hại khuẩn trong đường ruột. Từ đó, giúp cơ thể khoẻ mạnh hơn và ngăn ngừa nguy cơ nhiễm trùng hiệu quả.

Tăng cường chất xơ

Lúa mạch là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể chúng ta. Chất xơ không những giúp cung cấp năng lượng mà còn thúc đẩy quá trình nhu động ruột, giúp hệ tiêu hoá khoẻ mạnh hơn và phòng ngừa chứng táo bón, đầy hơi hiệu quả. Chế độ ăn giàu chất xơ còn giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Trong đó có bệnh tim.

Giảm cân hiệu quả

Trong yến mạch có chứa một lượng lớn chất xơ hòa tan beta-glucan. Khi tiêu thụ vào cơ thể sẽ tạo ra một chất giống như gel trong đường ruột, giúp làm chậm quá trình rỗng dạ dày. Từ đó, khiến bạn có cảm giác no lâu hơn, kiểm soát cơn thèm ăn và giảm cân hiệu quả.

Giúp giảm cholesterol

Beta-glucan trong lúa mạch có tác dụng làm giảm cholesterol xấu LDL bằng cách gắn kết với các axit mật rồi đào thải qua đường tiêu hoá. Từ đó, cân bằng lượng cholesterol lưu thông trong máu của bạn.

Hỗ trợ chống lại bệnh tiểu đường

Lúa mạch rất giàu magie và chất xơ hoà tan. Cả 2 hợp chất này đều có tác dụng hữu ích trong việc ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Giảm ung thư ruột kết

Lúa mạch có chứa 2 loại chất xơ hoà tan và không hoà tan, giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết. Trong đó: Chất xơ hoà tan có khả năng chống lại bệnh ung thư ruột kết bằng cách bám chặt vào các chất gây ung thư, rồi loại bỏ chúng qua đường tiêu hoá.Chất xơ không hoà tan giúp cân bằng pH trong đường ruột, làm giảm chứng táo bón và ngăn ngừa ung thư ruột già.

Hỗ trợ trong việc chăm sóc da

Lúa mạch rất giàu selen, có tác dụng chống lại các tế bào gây hại của gốc tự do và tình trạng oxy hóa làn da. Từ đó, ngăn ngừa các nếp nhăn, sạm da và duy trì độ đàn hồi, giúp da sáng khoẻ, mịn màng.

 

Viết bình luận