Uống bia như Phu khuân vác?

 Thứ đang được nhắc tới ở đây chính là "tổ tiên" của những ly Brown Chocolate mà các bạn vẫn hay thưởng thức - Porter. Porter được phát hiện bởi những người đàn ông hành nghề khuân vác vùng Baltic, Anh vào những năm 1700. Những người này đã ủ bia bằng men Ale.

 Rất nhanh sau đó, Porter trở nên phổ biến và được dùng làm những mẻ porter thơm ngon, trở thành món đồ uống yêu thích của giới lao động tại London thuở bấy giờ.

 Porter có xuất thân khá “bình dân” với màu nâu đen và hương vị mạnh mẽ, những nhà nấu bia thường dựa trên nền mạch nha nhạt được tang cường với mạch nha đen.

Từ Porter, Stout sinh sau đẻ muộn hơn. Stout có hương vị khét, đậm và độ cồn cao hơn do sử dụng lúa mạch rang cháy. Điểm khác biệt “mỏng manh” giữa hai loại bia này chỉ nằm ở tỉ lệ lúa mạch thường và lúa mạch được rang lên.

Viết bình luận