Vị đắng của bia có từ đâu mà ra?

𝐁𝐚̣𝐧 𝐜𝐨́ 𝐛𝐢𝐞̂́𝐭 𝐯𝐢̣ đ𝐚̆́𝐧𝐠 𝐭𝐫𝐨𝐧𝐠 𝐛𝐢𝐚 đ𝐮̛𝐨̛̣𝐜 𝐭𝐚̣𝐨 𝐧𝐞̂𝐧 𝐭𝐮̛̀ đ𝐚̂𝐮 𝐤𝐡𝐨̂𝐧𝐠? 😲 Đó chính là từ 𝐇𝐨𝐚 𝐛𝐢𝐚 (𝐇𝐨𝐮𝐛𝐥𝐨𝐧) - một trong những nguyên liệu chủ đạo, không thể thiếu trong quá trình sản xuất bia thủ công 🍺 Có rất nhiều chủng hoa bia, mỗi loại có độ đắng khác nhau nhưng chúng có điểm chung là mùi thơm đặc trưng và chứa hàm lượng tinh dầu lớn.

Hoa bia giúp cho hoạt động của men bia tốt hơn trước các loại vi sinh vật không mong muốn nhờ có các hiệu ứng kháng sinh. Bên cạnh đó, nó còn giúp bia giữ được bọt lâu hơn 🍺

Hơn thế nữa, hoa bia còn gắn với câu chuyện về sự ra đời của dòng bia trứ danh IPA (India Pale Ale). Theo đó, với nền tảng là dòng bia Pale Ale, những nghệ nhân nấu bia người Anh đã nghĩ ra cách tăng hàm lượng hoa bia lên để bia có thể bảo quản được lâu hơn, đảm bảo "sống sót" được khi tới Ấn Độ. Chính vì thế IPA đã ra đời.

Điều tuyệt vời hơn có thể bạn chưa biết đó chính là ngoài các công dụng trong việc nấu bia, hoa bia còn là một loại thảo dược có tác dụng chữa bệnh liên quan tới: Chứng mất ngủ, lo âu và rối loạn giấc ngủ hoặc các dạng stress như bồn chồn, lo lắng, căng thẳng...

Bạn cũng có thể sử dụng hoa bia trong việc cải thiện sự thèm ăn hay kích thích sự lưu thông của sữa mẹ, điều trị ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, ung thư buồng trứng, cholesterol cao...😎

Viết bình luận