Vì sao hương vị bia thủ công lại được yêu thích đến vậy?

 

Sản xuất bia bao gồm quá trình ủ mạch nha, xay xát, nghiền, tách chiết, bổ sung hoa bia và đun sôi. Sau đó, loại bỏ hoa bia và kết tủa, làm mát và sục khí, lên men, tách men ra khỏi bia non, ủ già, ủ chín và đóng gói. Mục tiêu của toàn bộ quá trình là chuyển đổi tinh bột ngũ cốc thành đường, chiết xuất đường bằng nước, sau đó lên men với nấm men để sản xuất ra loại đồ uống có cồn, có ga nhẹ. Bia thủ công được sản xuất bởi các nhà máy bia vừa và nhỏ (microbreweries) với sản lượng nhỏ, dưới 15,000 thùng bia Mỹ mỗi năm. Vì vậy mà bia thủ công chú trọng vào hương vị và chất lượng hơn là số lượng.

Bình luận

  • avatar

    Hello World! https://helloworld.com?hs=388267f62f14ca689adef53bc04df74c&
    .
    4hm14b

Viết bình luận