Top 10 món ăn siêu cay hàng đầu trên thế giới

Tương Oelek Sambal là một biểu tượng độ cay mạnh mẽ của Indonesia, được làm từ các loại ớt cay như Habanero, Cayenne và Jolokia Naga. Sambal là một loại nước sốt chấm phổ biến ở Indonesia, được làm chủ yếu từ ớt đỏ tươi và có hơn 300 biến thể khác nhau. Thưởng thức sambal không chỉ là việc thêm vào món ăn mà còn là hành trình khám phá độ cay và hương vị của ớt.

Một món ăn từ tôm được biến tấu độc đáo tại xứ Mason - Dixon Line nổi tiếng với độ cay mạnh mẽ, không phải ai cũng dám thưởng thức. Món này kết hợp ớt xanh, ớt đỏ, cà chua, tôm và gà, tạo nên vị cay đặc trưng từ ớt Chili và ớt Cayenne. Thưởng thức món này có thể kèm cơm trắng hoặc bánh mì để giảm đi vị cay xé lưỡi.

 

Lẩu Tứ Xuyên là một món ăn đặc trưng của vùng đất Tứ Xuyên Trung Quốc, nổi tiếng với nước dùng cay nồng được làm từ tỏi, hành và ớt Tứ Xuyên. Hương vị phong phú nhờ sự kết hợp của nhiều loại gia vị và ớt, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và kích thích vị giác. Món lẩu này thường có hai ngăn, một cay và một không cay, để phù hợp với khẩu vị của mọi thực khách.

Ẩm thực Ethiopia kết hợp các món hầm cay từ thịt và rau cùng với Injera - loại bánh mì truyền thống. Món Wot, nổi tiếng với hương vị cay nồng, được nấu từ thịt gà và gia vị như hành tây, tỏi, gừng, và bột Berbere - một hỗn hợp gia vị ớt khô. Thịt được hầm lâu để thấm đẫm hương vị, và thường được phục vụ cùng trứng luộc và bánh mỳ.

Cà ri Phall là một món ăn cực cay, thách thức sức chịu đựng của người yêu thích ẩm thực với hương vị đặc biệt. Với sự kết hợp của 10 loại ớt cay nhất Châu Á như ớt Habanero, Scotch Bonnet và Bhut Jolikia, món này mang lại trải nghiệm cay nồng độc đáo.

Tom Yum là một món súp chua cay đặc trưng của Thái Lan, thu hút người thưởng thức bởi hương thơm và vị cay nồng. Nguyên liệu chính bao gồm tôm, hải sản hoặc gà, kết hợp với ớt chim Thái Lan, lá chanh và nước cốt chanh tươi. Thường được thưởng thức cùng cơm trắng để giảm đi vị cay. Công thức độc đáo của món này bao gồm lá chanh Thái, sả, riềng, cà chua, me và ớt tươi.

 

Trong danh sách các món ăn cay nổi tiếng của Thái Lan, không thể bỏ qua món Bò xào kiểu Thái, hay còn gọi là Neu Pad Prik. Món này nổi tiếng với thịt bò thái lát, ớt chỉ thiên xanh, hành lá và húng quế, tạo nên hương vị cay độc đáo của vùng Đông Nam Á. Thường được thưởng thức kèm cơm trắng để làm dịu vị cay. Bạn có thể tìm thấy món này tại nhiều nhà hàng và quán ăn ven đường ở Thái Lan.

Kim chi là một món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc, được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại từ năm 2013. Được yêu chuộng không chỉ ở Hàn Quốc mà còn ở nhiều quốc gia khác như Việt Nam. Món này thường được làm từ cải thảo hoặc dưa chuột, kết hợp với ớt bột đỏ tạo nên vị cay đặc trưng.

Papa a la Huancaina là một món ăn nổi tiếng của Peru, là một loại salad khoai tây nguội được ướp nước sốt Huancaina, có chứa pho mát tươi và ớt Amarillo. Món này thường được trang trí bằng rau diếp, ô liu đen, hạt ngô trắng và trứng luộc. Nước sốt Huancaina làm từ phô mai trắng tươi, dầu thực vật, hạt tiêu vàng Peru, sữa đặc, và muối.

Cánh gà chiên (Buffalo wing) là một món ăn gốc từ Mỹ, được chiên giòn và rưới nước sốt ớt cayenne và bơ tan chảy. Món này được phát minh tại Anchor Bar ở Buffalo, New York vào năm 1964. Cánh gà thường được ăn nóng giòn, kèm theo cần tây hoặc cà rốt và phô mai xanh. Nước sốt thường có thêm ớt Tabasco hoặc ớt tươi để tạo cảm giác cay mạnh, và nhiều người ăn kèm với kem chua và phô mai xanh để làm dịu đi độ cay.

Hãy theo dõi iBiero để cập nhật ngay các món ngon nhé!