Món ăn ngon đặc trưng ngày Tết miền Nam là gì?

Trong ngày tết Nguyên Đán, việc được thưởng thức những món ăn truyền thống miền Nam với hương vị tuyệt ngon là một trải nghiệm đặc biệt. Không chỉ có không khí tết trong lành, mà còn có sự sum suê từ những vườn cây trái phong phú, tạo nên một không gian tết độc đáo và ấm cúng.

Dịp tết Cổ truyền là khoảnh khắc quan trọng trong năm, ở mỗi vùng miền của Việt Nam nó lại được thể hiện qua những nét đẹp độc đáo và đặc sắc của từng vùng. Thưởng thức những món ăn ngon và nổi tiếng trong dịp tết ở miền Nam như Bánh tét, thịt kho nước dừa, canh khổ qua nhồi thịt... là trải nghiệm không thể quên, mang đến hương vị đặc biệt và ấm áp cho bữa cỗ ngày Tết của người miền Nam.

=> Xem thêm: Món ăn ngon đặc trưng ngày Tết miền Trung là gì?

Thịt kho nước dừa

Món ăn truyền thống nổi tiếng nhất vào dịp Tết chắc chắn là thịt kho nước dừa, hay còn được biết đến với tên gọi thịt kho riệu hoặc thịt kho hột vịt. Trong những ngày trước Tết, ngoài việc chuẩn bị nấu bánh tét, các gia đình cũng thường dành thời gian để nấu một nồi thịt kho nước dừa lớn. Món thịt kho hột vịt không chỉ có vẻ ngoài hấp dẫn và dễ ăn mà còn mang hương vị đặc trưng, thơm ngon. Để tránh cảm giác ngấy, nhiều người thường ăn kèm thịt kho nước dừa với dưa giá.

Bánh tét

Trong ngày Tết truyền thống, miền Bắc có bánh chưng, còn miền Nam có bánh tét. Như bánh chưng, quá trình làm bánh tét đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên trì trong việc gói và nấu bánh. Cách chế biến và nguyên liệu sử dụng cho bánh tét thường thay đổi tùy thuộc vào vùng miền và sở thích cá nhân của người làm.

Có nhiều loại bánh tét khác nhau như bánh tét nhân chuối, bánh tét tam sắc hoặc ngũ sắc, bánh tét chữ, bánh tét lá cẩm và nhiều loại khác. Từ thời kỳ xa xưa, bánh tét đã trở thành một biểu tượng của sự an bình và đoàn viên trong bữa cỗ ngày Tết. Bánh tét với nhân đậu xanh thường mang ý nghĩa về sự an cư lạc nghiệp, hạnh phúc cho mọi gia đình trong năm mới. Cần lưu ý rằng theo truyền thống, bánh tét chay thường chỉ được sử dụng để dâng lên bàn thờ tổ tiên.

Lạp xưởng

Lạp xưởng là sản phẩm được chế biến từ việc xay nhuyễn thịt nạc và thịt mỡ heo, sau đó trộn thêm rượu và đường trước khi nhồi vào ruột heo và lên men tự nhiên. Phổ biến ở hầu hết các vùng miền, mâm cỗ Tết không thể thiếu vị ngon thơm của đĩa lạp xưởng, tạo nên một phần không thể thiếu trong không khí xuân tràn ngập.

Lạp xưởng, một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, đã được đưa vào Việt Nam từ rất lâu và trở thành một trong những món ưa thích của người dân. Ở các vùng miền khác nhau, có thể có những biến thể trong cách chế biến lạp xưởng, mang đến những hương vị đặc trưng riêng biệt.

Canh măng

Là một món ăn giàu chất xơ và vitamin, canh măng đã trở thành một món ăn phổ biến trong bữa tiệc Tết miền Nam, được nhiều gia đình ưa chuộng. Điểm đặc biệt của canh măng ở miền Nam là việc sử dụng măng tươi, tạo nên hương vị tuyệt vời và ngon miệng.

Trong ngày lễ tết, việc thưởng thức món canh măng với hương vị thơm ngon là một trải nghiệm đặc biệt. Món canh này không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn tạo nên một sắc thái riêng, khiến mọi người đều cảm thấy cuốn hút và thích thú.

Giò chả

Với vị trí trung tâm trên bàn mâm cỗ ngày Tết, giò heo dường như là một món ăn không thể thiếu. Mang ý nghĩa "trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà," giò heo trở thành một phần quan trọng của ẩm thực truyền thống Việt Nam.

Món ngon này được chế biến từ thịt heo, được giã nhuyễn trong cối đá và sau đó gói bằng lá chuối trước khi được luộc chín. Những miếng giò trắng mịn, giòn dai và thơm ngon không chỉ là một món ăn ngon mà còn là lựa chọn tuyệt vời để dành tặng cho các thành viên trong gia đình.

Mứt dừa

Để đón lễ tết ở miền Nam, không thể thiếu món mứt dừa, một đặc sản mang đến hương thơm ngon mê ly. Đây là một món ăn không thể thiếu trong bất kỳ gia đình nào ở miền Nam trong dịp lễ tết. Sự đa dạng trong cách biến tấu đã tạo ra nhiều phiên bản mứt dừa với các hương vị thơm ngon khác nhau, là điều mà người miền Nam thường mời khách đến thăm để thưởng thức.

=> Xem thêm: Món ăn ngon đặc trưng ngày Tết miền Bắc là gì?

Mứt dừa không chỉ đẹp mắt với màu sắc đa dạng mà còn ghi điểm bằng hương vị tuyệt vời. Sự kết hợp giữa màu sắc và mùi vị đặc trưng tạo nên một món ăn dễ dàng chinh phục trái tim của mọi vị khách khi đến nhà bạn trong những ngày lễ tết.