Top 10 món ăn ngon ngày Tết mà bạn cần biết
Đầu xuân năm mới, tết đến xuân về là thời gian gia đình ngồi lại cùng nhau. Đây chính là thời gian để gia đình đoàn tụ sau một năm làm việc vất vả. Do đó mâm cỗ vào những ngày Tết cũng cần phải chuẩn bị thịnh soạn, đầy đủ mang ý nghĩa đậm bản sắc ngày Tết. Đó không chỉ là thể hiện cho sự ấm no, hạnh phúc mà còn mong ước một năm mới đầy đủ và phát tài.
=> Xem thêm: Top 10 ý tưởng tổ chức tiệc tất niên cuối năm độc đáo, mới lạ cho doanh nghiệp
1. Bánh Chưng
Bánh chưng - một món ăn truyền thống, đã tồn tại từ thời xa xưa và đến ngày nay vẫn giữ vững vị thế là biểu tượng của ngày Tết. Món ăn này không chỉ là biểu tượng về sự kết hợp của trời đất mà còn là diễn đạt cho những giá trị văn hóa lâu dài của dân tộc Việt Nam.
Để tạo ra những chiếc bánh chưng ngon và hình thức vuông vắn, người làm cần phải có chút kinh nghiệm và đôi bàn tay khéo léo. Nguyên liệu chính của bánh gồm gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn, được chế biến và nấu trong nồi trong thời gian khá dài.
2. Giò chả
Với vị trí trung tâm trên bàn mâm cỗ ngày Tết, giò heo dường như là một món ăn không thể thiếu. Mang ý nghĩa "trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà," giò heo trở thành một phần quan trọng của ẩm thực truyền thống Việt Nam.
Món ngon này được chế biến từ thịt heo, được giã nhuyễn trong cối đá và sau đó gói bằng lá chuối trước khi được luộc chín. Những miếng giò trắng mịn, giòn dai và thơm ngon không chỉ là một món ăn ngon mà còn là lựa chọn tuyệt vời để dành tặng cho các thành viên trong gia đình.
3. Thịt gà luộc
Trong mọi bàn tiệc từ đám cưới, đám hỏi, mừng thọ đến tân gia, món thịt gà luộc luôn xuất hiện như một phần không thể thiếu. Cũng vậy, trong những ngày Tết, món ăn này cũng được coi là một truyền thống không thể bỏ qua trong các bữa tiệc. Hương vị độc đáo của miếng thịt gà với sự kết hợp của vị ngọt thơm, lá chanh và chấm muối chanh ớt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và khó phai từ trí nhớ.
4. Nem chua
Nem chua không chỉ là một món ăn nhẹ thích hợp để thưởng thức mà còn là sự lựa chọn tuyệt vời để làm quà tặng trong những ngày Tết. Chế biến từ thịt heo, nem chua kết hợp với lá đinh lăng, tỏi, ớt và tiêu tạo nên một hương vị sôi động, khiến cho mỗi miếng nem chua trở nên đặc sắc. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại cảm giác nhẹ nhàng, làm giảm ngấy cho những bữa tiệc tết trang trí đầy ắp.
5. Thịt kho nước dừa
Món ăn truyền thống nổi tiếng nhất vào dịp Tết chắc chắn là thịt kho nước dừa, hay còn được biết đến với tên gọi thịt kho riệu hoặc thịt kho hột vịt. Trong những ngày trước Tết, ngoài việc chuẩn bị nấu bánh tét, các gia đình cũng thường dành thời gian để nấu một nồi thịt kho nước dừa lớn. Món thịt kho hột vịt không chỉ có vẻ ngoài hấp dẫn và dễ ăn mà còn mang hương vị đặc trưng, thơm ngon. Để tránh cảm giác ngấy, nhiều người thường ăn kèm thịt kho nước dừa với dưa giá.
=> Xem thêm: Top 10 những món ăn nên thử 1 lần khi đến Thủ Đô Hà Nội
6. Củ kiệu
Trên bàn mâm cỗ của ngày Tết và cả trong bữa cơm hàng ngày, củ kiệu tôm khô thường được xem như một món ăn kèm lý tưởng hoặc là một món nhẹ để phục vụ khách. Đây là một trong những món ăn đơn giản nhất trong danh sách các món ăn Tết. Nguyên liệu chính của món này bao gồm củ kiệu muối chua ngọt hoặc củ kiệu ngâm giấm cùng với tôm khô. Cả quá trình làm củ kiệu muối chua ngọt và tôm khô đều rất đơn giản, không đòi hỏi quá nhiều thời gian và công sức.
Vị ngọt chua của củ kiệu hòa quyện với vị mặn thơm của tôm khô, tạo nên một hương vị đặc biệt. Món ăn này trở thành một sự lựa chọn hữu ích để làm mới khẩu vị, đặc biệt là trong những dịp lễ Tết. Càng ăn càng nghiền, tạo nên trải nghiệm ẩm thực thú vị.
7. Lạp xưởng
Lạp xưởng là sản phẩm được chế biến từ việc xay nhuyễn thịt nạc và thịt mỡ heo, sau đó trộn thêm rượu và đường trước khi nhồi vào ruột heo và lên men tự nhiên. Phổ biến ở hầu hết các vùng miền, mâm cỗ Tết không thể thiếu vị ngon thơm của đĩa lạp xưởng, tạo nên một phần không thể thiếu trong không khí xuân tràn ngập.
Lạp xưởng, một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, đã được đưa vào Việt Nam từ rất lâu và trở thành một trong những món ưa thích của người dân. Ở các vùng miền khác nhau, có thể có những biến thể trong cách chế biến lạp xưởng, mang đến những hương vị đặc trưng riêng biệt.
8. Nem rán
Món nem rán không chỉ đem đến hương vị ngon miệng và giòn rụm mà còn là sự lựa chọn phổ biến được nhiều người ưa thích. Không chỉ xuất hiện trong bữa cỗ ngày Tết, món nem rán còn trở thành một phần quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình Việt.
Nem rán kết hợp nhiều hương vị, từ chua đến cay, mặn đến ngọt, với các nguyên liệu chính như thịt lợn, mộc nhĩ, nấm hương, rau củ và giá. Được coi là món ăn tượng trưng cho "quốc hồn, quốc túy," nem rán không chỉ làm phong phú bữa ăn mà còn thể hiện sự đa dạng và sáng tạo trong ẩm thực Việt Nam.
9. Miến măng gà
Trong những ngày Tết, khi không khí trở nên se lạnh, một tô miến măng gà sẽ là lựa chọn tuyệt vời để xua đi cái rét buốt và mang đến cảm giác ấm áp cho người thưởng thức. Món miến măng gà, mặc dù cần một số công đoạn chế biến khá tinh tế nhưng lại tạo nên một bữa ăn hấp dẫn.
Những sợi miến mềm mại và dai, nước dùng đậm đà hòa quyện cùng thịt gà thơm ngon, tạo nên một hương vị phong phú và đầy ấn tượng. Món ăn này không chỉ là sự kết hợp tinh tế về hương vị mà còn là sự chăm sóc tận tâm, làm tăng thêm sự ấm cúng cho bữa cơm gia đình trong những ngày lễ tết.
=> Xem thêm: Top 10+ đặc sản nổi tiếng tại TP.HCM
10. Xôi gấc
Xôi gấc là một loại xôi có màu đỏ đặc trưng của gấc. Món này được dùng nhiều và không thể thiếu trong các ngày lễ Tết cổ truyền và cưới hỏi ở Việt Nam vì nó được tin là đem đến may mắn. Với hương vị thơm ngon, xôi gấc còn mang sắc đỏ. Món ăn này được đa số các gia đình bày mâm cỗ cúng ông bà vào dịp Tết, mang ý nghĩa thiêng liêng và cao cả.
Trên đây là 10 món ăn ngon ngày Tết mà bạn nên biết, hi vọng những chia sẻ của iBiero sẽ hữu ích với bạn!
