Văn hóa thưởng thức bia thủ công của người Việt

Việt Nam đang được xem là thiên đường dành cho những “tín đồ” mê bia thủ công. Khác biệt hoàn toàn so với dòng bia công nghiệp, bia thủ công mang những nét đặc trưng riêng về hương vị, màu sắc, vùng miền. 

Bia thủ công mang chất lượng đặc biệt

Bia thủ công bắt nguồn từ những quán bar tại Mỹ vào những năm giữa thế kỷ 17. Bia được sản xuất với số lượng khá nhỏ, chỉ dùng để phục vụ nhu cầu của người dân trong vùng. Đến cuối thế kỷ 20, bia thủ công mới bắt đầu xuất hiện với hình thức chất lượng, hương vị độc đáo, cạnh tranh trực tiếp với bia công nghiệp.
Bia thủ công mang nét đặc trưng riêng biệt từ màu sắc, mùi thơm lẫn hương vị đặc biệt. Có thể bạn chỉ biết đến những sản phẩm bia mang màu vàng thì bia thủ công đa dạng hơn từ màu đen, nâu, đỏ đến vàng đậm, vàng cam, vàng nhạt,...
Những màu sắc này được hình thành từ những nguyên liệu làm ra bia chứ không hề chứa bất kỳ chất tạo màu nào. 
Hương vị bia thủ công mang những nét đặc trưng riêng biệt theo từng vùng miền, phong cách của người nấu bia, cũng như quá trình ủ bia. Ngoài các nguyên liệu chính không thể thiếu trong quá trình nấu bia như nước, hoa bia, mạch nha, men bia thì người ta có thể thêm vào đó các nguyên liệu đặc biệt khác như hoa bưởi, chanh leo, cốm, dâu tây,.. mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm thú vị nhất.

=> Xem thêm: Craft beer (bia thủ công) là gì?

Văn hóa thưởng thức bia thủ công của người Việt

Bia thủ công từ khi du nhập vào Việt Nam đã trở thành một văn hóa giao tiếp hiện đại của những người có gu thưởng thức. Người ta coi bia thủ công là một tác phẩm nghệ thuật - người nấu bia là một nghệ sĩ mà người người uống cũng cần phải biết thưởng thức để không làm giảm đi cái “chất” của bia craft. 
Uống bia thủ công không thể vồn vã, mà phải từ từ nhấm nháp từng chút để cảm nhận hương vị.

Điều đầu tiên cần rót bia vào ly

Khi rót bia vào ly, ta sẽ cảm nhận được màu sắc, độ đậm nhạt cũng như hương thơm độc đáo của từng vị bia. Nhưng không phải loại ly nào cũng giống nhau. Một số ly có kiểu dáng giúp bia giữ lạnh lâu hơn, trong khi một số ly khác có thiết kế để giữ mùi hương. Vì chúng ta sẽ thưởng thức bia bằng mắt trước tiên nên hình thức rất quan trọng.

Quan sát và ngửi hương bia

Trong quá trình thưởng thức bia thì ngửi mùi bia rất quan trọng. Vì vậy mà sau khi bia được rót ra ly, bạn sẽ đưa lên và hít một hơi thật sâu. Đó có thể là mùi chanh, mùi hương bưởi, mùi chocolate,...Mỗi một vị bia sẽ có hương vị khác nhau, tùy thuộc vào nguyên liệu mà bạn sẽ cảm nhận được hương vị của bia.  

Uống một ngụm lớn và từ từ cảm nhận

Uống một ngụm bia lớn để kích thích từng giác quan. Sau đó giữ trong miệng vài giây để làm ấm miệng sẽ giúp cho các hương vị không bị mất đi nhanh chóng. Lúc này hãy để ý xem vị ban đầu và vị cuối cùng sẽ thay đổi ra sao. Thường bia thủ công sẽ cảm nhận được vị ngọt, sau đó là hương vị hoa cỏ và cuối cùng sẽ là vị đắng.

=> Xem thêm: So sánh bia thủ công và bia công nghiệp

Cuối cùng là uống cạn ly

Đây không hẳn là một “bước” mà là một đề nghị thì đúng hơn. Hãy uống hết ly bia trước khi chuyển sang ly tiếp theo. Nếu bạn chuyển sang một loại bia khác trong khoảng thời gian ngắn, hậu vị lưu lại của loại bia trước có thể sẽ khiến bạn không cảm nhận được hết hương vị của loại bia tiếp theo. Hãy uống nước trước khi đổi một loại bia thủ công khác để cảm nhận được hương vị chính xác nhất.

Bia thủ công có đầy đủ các loại hương vị, màu sắc khác nhau khiến cho người thưởng thức không bị nhàm chán. Các bạn có thể thử 5 vị bia đặc biệt của IBIERO được rất nhiều khách hàng yêu thích và làm nên thương hiệu bia thủ công ngon nhất của người Việt như: Hanoi Autumn (Cốm); Triple IPA; King IPA; Golden Ale; Brown Chocolate;...

=> Tìm hiểu thêm về các vị bia thủ công iBiero ngon nhất Việt Nam tại: https://ibiero.com/
=> Liên hệ đặt bàn tại: https://www.facebook.com/ibiero.restaurant hoặc qua hotline 1900.400.044 để được tư vấn cụ thể.

Video: